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休 閒 美 食

2019-09-09
​蘭院餐旅系首創AR數位食譜教學 幫您成為大廚!


【記者邱淑珍/ 頭城報導】
民以食為天,現代人喜歡享受美食,也樂於追求新穎餐點,每每有新產品推出,總是吸引大批民眾追逐。為了與民眾分享美食了與民眾分享佳餚,美食蘭陽技術學院餐旅管理系特地在今日發表了首創的AR(擴增實境)食譜教學,並由愛心總舖師陳楷曄老師(阿堅師)為目前南方澳盛產的鯖魚量身訂做,推出一道香味四溢的青蒜蕃茄燒鯖魚料理,並由蘭院健康休閒系的許育銘老師現場示範如何利用AR科技來進行烹飪教學。
 

阿堅師親自示範。(照片/蘭陽技術學院提供)


近年來食安問題出包不斷,讓民眾吃得膽顫心驚,因此,如何吃得開心、吃得健康是非常重要的事情。這次蘭陽技術學院餐旅管理系特別設計了AR(擴增實境)數位食譜,以餐旅系陳培庭主任(培師父)、許良民老師(阿民師)、阿堅師等主廚為料理教學主體,並搭配鳴瑞設計工作坊M.K. Lee設計的Q版主廚圖樣為輔,由健康休閒管理系許育銘老師整合建構成AR食譜教學系統,讓更多人喜歡自己動動手,烹調不走味。


三位主廚真人版現身
。(照片/蘭陽技術學院提供)
 
此AR食譜教學系統為國內首創的數位美食教學,只要下載AR軟體Blippar後,輸入不同的主廚密碼,再掃描Q版主廚圖樣,即可呈現三星蔥爆雞腿飯、彩椒滑蛋牛肉燴飯等一系列分步驟解說的美食調理影片,每個步驟與貼心提醒的小撇步都有詳細的講解,能讓有心學習料理的餐飲系學生、家庭主婦與一般民眾,可以快速掌握料理烹調的精華與重點,輕輕鬆鬆做出美味可口的餐飲料理。
 

只要下載AR的APP描準Q版主廚,就會出現菜單分解的步驟。
(照片/蘭陽技術學院提供)
 
蘭陽餐旅管理系陳培庭主任說:「現在有些人來就讀餐飲相關科系,並不單只是為了工作,而是因為擁有一身好廚藝,能增添許多家庭溫暖的滋味。我希望在此能拋磚引玉,吸引像阿堅師一樣的料理達人來貢獻所長,一起加入AR食譜教學活動,讓美食好味道不斷傳承分享下去,帶給更多人幸福的感覺。」
 

輸入主廚密碼,就可以把大廚詳盡的料理步驟和小撇步帶走。
(圖 / 蘭陽技術學院提供)

AR數位食譜目前已建立有煎蛋皮、水煎餃、茄汁炒飯、三星蔥爆雞腿飯、彩椒滑蛋牛肉燴飯等家常料理教學,由阿堅師親自示範與講解,以國、台語的雙語教學,分段式的詳細講解,專業、風趣又親切,教大家輕鬆做出一道道美味可口的料理菜餚。而培師父、阿民師的中西式健康料理,未來也將陸續推出,請民眾拭目以待。
 

AR軟體加Q版主廚的圖樣,創作出很棒的AR食譜教學。
(照片/蘭陽技術學院提供)

現代科技進步,人手一機,想吃美食,只要在手機中下載AR軟體,就能輕鬆將主廚免費帶走。只要依照影片中廚師的步驟和小撇步,您也可以成為大廚!
 
 

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