Goolge 搜尋

休 閒 美 食

2020-10-07
落實原民學生烘焙技能 蘭院展出「原」味烘焙創意糕點

【記者邱淑珍/頭城報導】
為落實對原住民族學生的照顧,蘭陽技術學院「原住民族學生資源中心」今(7)日辦理原味烘焙點心與創意活動,由蘭陽技術學院餐旅系主任陳培庭老師、胡愛倫老師合授課程,擔任烘培講師,並邀請南澳高中及頭城國中原住民學生一同參與活動。

 


為培力原住民烘焙技能,蘭陽技術學院原住民族學生資源中心與餐旅系合作開課,其課程內容有: 刺蔥奶茶、馬告燒肉、田園蔬菜、小米香蕉飯等。利用原住民山林特產製作專業烘焙糕點,認識原住民食材獨有的風味,透過烘焙課程實務操作,做出具有原味創意特色點心,藉以鼓勵學員朝向專業烘焙領域邁進。

 


目前蘭陽技術學院原住民族學生約有103人,其中以泰雅族學生人數最多,其次是阿美族及太魯閣族,主要來自宜蘭及花東等地。

 

為尊重多元文化發展及落實照顧原住民族學生,蘭陽技術學院特別整合校內資源成立「原住民族學生資源中心」,保障原住民族高等教育就讀機會,加強原住民族學生在生活與學習上的輔導,讓學生全方位均衡發展,提升未來競爭力。
 


蘭陽技術學院餐旅系具有技術士技能檢定場地,有完善的烘焙教室設備,提供學員充分學習烘培專業技能,培養第二專長,提升就業競爭力,進而能夠為自己開創新事業,學員們皆充滿自信的表示,課程對日後職能與生活都有很大的幫助。
 


圖片





上一則   |   回上頁   |   下一則

海棠新聞網YOUTUBE頻道