【海棠新聞報導】
為讓鄉親吃的安全，宜蘭縣政府對餐飲業、伙食包或自助餐業、餐盒食品工廠及烘焙業者辦理「餐飲衛生管理分級評核」。經衛生局人員及專家學者組成評核小組評核後，共計112家優質業者通過評核，榮獲「優」級、「良」級的肯定。今(9)日舉辦113年「餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮，林姿妙縣長親頒標章，肯定業者對餐飲衛生安全努力及付出。
本次評核依據「食品良好衛生規範（GHP）準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核。獲選的業者共計112家：餐廳業者30家(優級27家、良級3家)、伙食包或自助餐業40家(優級35家、良級5家)、餐盒食品工廠5家(優級5家)及烘焙業者37家(優級33家、良級4家)，標章有效期限為2年。
本次獲獎的業者可將標章掛置店面明顯處，供民眾選擇餐飲時參考；認證期間倘若發現業者發生食物中毒案件、違反相關法令之情事，將會撤銷資格。本次通過評核的名單將公布於宜蘭縣政府、衛生局及衛生福利部食品藥物管理署等網站，供民眾參考及選擇。
中秋佳節將至，對於應景月餅，衛生局社區營養推廣中心亦在現場跟大家分享冰心綠豆糕的作法，也提醒健康吃月餅5撇步：1.選擇低熱量、小份量的月餅；2.善用如堅果種子、地瓜、南瓜、棗子、柿子、土鳳梨或柚子等高纖食材，並減少額外添加的糖；3.減量、分享，利用「用飯換月餅」的原則，每次只吃1小塊；4.吃月餅建議搭配無糖茶水、咖啡或白開水；5.吃完後動一動，降低身體負擔，健康甩油不發胖。
縣長林姿妙表示，推動「餐飲衛生管理分級評核」的目的，是基於保障消費者餐飲衛生安全，透過審核機制，激勵業者落實自主衛生安全管理，強化餐飲服務品質。她並鼓勵民眾用餐前認明標章，多選擇優良商家消費，才能吃的安心、玩的開心。
