【記者邱淑珍/宜蘭報導】
宜蘭最具風味特色「吃軟不吃硬」的紅心芭樂上市了! 今（17）日舉辦上市發表會，現場除由員山鄉家政媽媽研發製作香甜又軟Q的紅心芭樂瑞士捲外，還有紅心芭樂果凍、果醬、飲品等，更有106年曾奪下宜蘭縣料理冠軍的紅心芭樂米粉，整個會場芭樂果香味四溢，宜蘭縣長林姿妙特地到場，並與現場貴賓一同試吃，大夥吃完後都讚不絕口。
林姿妙縣長表示，宜蘭縣好山好水出好農產品，尤其員山鄉紅心芭樂品質更是一等一，因產地位於大枕山地區，以雪山水源為主要灌溉源，沒有任何工業污染，加上果農精湛的栽培管理技術，使生產出的紅心芭樂香氣四溢、口感軟Q，且果皮金黃帶有紅暈，深受國人喜歡。目前正值紅心芭樂產季，呼籲全國消費者多多訂購，一起品嚐宜蘭縣最具風味特色的紅心芭樂。
員山鄉農會游長峰總幹事則也表示，員山鄉為國內紅心芭樂主產區，種植面積約40公頃，產季為每年8-9月及11月至翌年2月，年產量約1,200公噸，占全國90%以上，為國內最大、主打吃軟不吃硬的紅心芭樂第一品牌。近年來在改良試驗單位及農友研究下，品質大為提昇，不僅果心紅、果香濃、果肉Q且甜度高，又富含豐富維生素C及茄紅素等營養價值高，是夏季不可多得的優質果品。
游長峰總幹事說，紅心芭樂不僅鮮食好吃，也因果品獨特的紅、軟、香、甜性質，非常適合製成甜點（品）料理，因此今年除特請家政媽媽研發製作紅心芭樂料理外，更邀請到在地花藝師運用紅心芭樂枝條及鮮果，創作紅心芭樂花藝品，讓紅心芭樂不僅好吃又賞心悅目。
農業處則表示，紅心芭樂與一般市面上翠綠果皮的芭樂不同，挑選時以果皮由綠轉黃且帶有紅暈為佳，果肉顏色以深紅色澤且自然散發濃郁香味為首選。
目前正值紅心芭樂產季，欲購買的民眾可至枕山地區向農民直接採購，或洽詢員山鄉農會訂購專線03-9222161轉22，每台斤約60-70元。
