【記者王名煒／宜蘭報導】
為響應環境部惜食與資源循環政策，宜蘭縣政府積極推動減廢與永續理念。宜蘭縣代理縣長林茂盛於今（12）日出席宜蘭縣立蘭陽博物館「食物，還有下一站：『惜食零廢棄』行動教育展」開幕活動，與多位合作夥伴及實踐者共同提出「在丟掉以前，我們還可以做什麼？」的倡議。林茂盛呼籲民眾從日常採買、食材保存與飲食選擇做起，從源頭減少浪費，讓惜食成為兼顧環境保護與社會關懷的生活日常。
匯集全台8組實踐案例 展現食物從餐桌回歸土地的多元可能
本次展覽精選宜蘭及全台各地共8組惜食實踐案例，完整呈現食物的再生旅程。展出內容涵蓋市場剩食再料理、格外品加工、全食物利用，以及社區共餐精準備料、校園午餐減廢與惜食冰箱分享。此外，現場也介紹蚯蚓堆肥與黑水虻資源循環技術，展現食物從餐桌回到土地的多元價值。透過這些真實行動，民眾能看見惜食不僅是減少丟棄，更能串聯農業、餐飲、教育與社區關懷，讓每一份食材發揮最大效益。
互動體驗化身「惜食局長」 投下一票為宜蘭永續加分
為加深觀展者的參與感，展場特別設置「如果你是宜蘭的惜食局長」互動投票區。展覽邀請民眾思考如何將有限資源發揮最大效益，並從「產地減少浪費」、「剩食加值」、「食物分享」及「廚餘資源循環」四大面向中，投票選出心目中惜食行動基金的優先補助方向，用一票為宜蘭的永續未來發聲。
展期至明年3月 宜蘭縣民享免費參觀
蘭陽博物館表示，本展以「飲食公民」為核心精神，期盼民眾走進館內1樓常新展區，親自探索食物的下一站。只要從日常生活的一個小改變開始，就能讓食物多一次被珍惜的機會。「食物，還有下一站：『惜食零廢棄』行動教育展」即日起展出至116年3月2日（週二）止，宜蘭縣民憑證可享免費參觀，歡迎民眾踴躍前往體驗。
