宜縣推動『營養5餐3.0教育計畫』 多元產學合作 打造午餐新視界

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【記者王名煒/宜蘭報導】
宜蘭縣政府與財團法人灃食公益飲食文化教育基金會攜手合作推動「營養5餐教育計畫」,今(21)日由林姿妙縣長與灃食基金會執行長童儀展簽署合作協議書。林縣長也宣布營養午餐3.0政策,將共同推進飲食知識導入課程,以及推動此項計畫的示範學校,一起拚出宜蘭好食育。
林姿妙縣長表示,宜蘭縣將推動「營養午餐3.0計畫」是以食安五環政策為基礎,朝「優化午餐供應制度」、「加強培訓午餐相關人員」、「提高午餐經費」、「營養午餐數位化管理」、「強化營養午餐三級品管」及「推動食育教育」等六大主軸研擬執行政策,讓整個營養午餐制度及配套措施更完善。其中特別重視「推動食育教育」的部分,宜蘭縣長期致力推動食育政策,此次透過多元產學合作,更延伸內容豐富性、提升食育教育層次。
灃食基金會與縣府積極合作提升食育量能,在「飲食知識」、「美學品味」、「美味革新」、「體現空間」、「創意互動」五感層面,建構完善的課程,更重要的是藉由各個層面培養學童吃出未來5力,包括不挑食的挑戰力、打飯服務的團隊力、用餐氛圍的美感力、飲食知識的學習力及吃光光的感恩力,讓每位學童從認識營養午餐、參與營養午餐,進而喜歡營養午餐,並將感受與經驗帶回家與家人分享。宜蘭縣將由蘇澳鎮育英國民小學擔任計畫示範學校,打造學童飲食教育體驗空間,導入名廚入校輔導烹煮技巧,並使用融入式食育教材,讓飲食教育與校內課程接軌,培養正確的觀念,攜手合作拼出宜蘭營養午餐新視界。
縣政府教育處表示,宜蘭縣自108年9月實施國中小學童免費營養午餐,並積極鼓勵學校自主設置教育農園,推動食農教育融入生活中,實踐在地特色的食農教育政策,讓營養午餐不僅要吃得安心、吃出健康,更是一堂「食」的教育,感謝灃食基金會專業資源挹注及關懷學童的營養午餐,縣府將以最完整的方式及最積極的態度建立學童的飲食素養,培養出孩子一輩子都受用的能力。

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